HYGIÈNE ET SALUBRITÉ

ALIMENTAIRES POUR

MANIPULATEUR D’ALIMENTS

SECTEUR ALIMENTATION

 

OBJECTIFS

  • Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité.
  • Maintenir un système de prévention et de contrôle afin de garantir l’innocuité des aliments.
  • Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard des aliments et de leur innocuité.
  • Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Durée : 6 heures 

  • Température de conservation des aliments 
  • Méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments 
  • Procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • Sources environnementales de contamination 
  • Risques microbiologiques 
  • Étiquetage et provenance des aliments 
  • Gestion des risques (mise en place de contrôles et de procédures appropriées)
  • Normes légales et règlementaires relatives à l’hygiène et à la salubrité

Inscription et renseignements supplémentaires : 450 662-7000, poste 1771

DATE

Mercredi 9 octobre 2019 de 9h à 16h

COÛT

Le coût de la formation est de 95$ plus taxes (109.23 $) par participant.

Minimum de 12 participants et maximum de 20.

LIEU

Formation Korpus

2100, rue Cunard

Laval (Québec) H7S 2G5

La formation sera offerte par un formateur accrédité par la MAPAQ.

Une attestation sera envoyée par courrier postal dans les semaines suivant la réussite de l’examen.

 

Aucune condition pour cette formation

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Une attestation sera envoyée par courrier postal dans les semaines suivant la réussite de l’examen.

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2100, rue Cunard, bureau C.12
Laval (Québec)  H7S 2G5

450 662-7000, poste 1771
Korpus@cslaval.qc.ca

Lundi au vendredi, de 8h30 à 16h

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